Viinilehden arvio
Tämä viini on saatavilla vain klubilaisille. Etkö ole vielä jäsen? Liity nyt!
Avoin ja hyvin mustasävytteinen tuoksu tuo mieleen karhunvatukan, mustaherukan, mustikan ja intensiivisen, paahteisen mausteisuuden sekä yrttisyyden – myös pippurisuuden. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Hieman kehittyneessä viinissä on lisäksi muhevaa maaperän multaisuutta, tummaa kirsikkaa ja luumua. Suuntäyttävä maku ryhdittyy runsaan, mutta pehmeän tanniinisuuden ja herukkaisen hapokkuuden ansiosta. Viini jättää pitkään maistuvan, hieman kahviin ja tummaan suklaaseen, yrtteihin ja mustapippuriinkin vivahtavan jälkimaun.
Ruokasuositus
Aromikas tumma liha ja riista mielellään mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Lisätiedot
- Rypäle: Syrah 100 %
- Alkoholi: 14,5 %
PAUL JABOULET AÎNÉ
Paul Jaboulet Aînén historia ulottuu vuoteen 1834 ja talo on tunnettu yhtenä Rhônen jokilaakson pioneereista. Talo on erityisesti tunnettu luonnonmukaisesta ja biodynaamisesta viljelyksestään. Viinitalo on erikoistunut Rhônen alueen viineihin tuottaen sekä pohjois- että eteläosassa sijaitsevien 26 alkuperäalueen viinejä. Viinitalon omistuksessa on muunmuassa yksi Rhônen arvostetuimmista palstoista Hermitage-kukkulalla, jolta tulee talon lippulaivaviini la Chapelle. Viinitalo oli pitkään perustajasuvun hallussa, kunnes se myytiin 2006 Jean-Jacques Frey’lle. Nykyään Jaboulet’n viinintekijänä toimii omistajaperheen tytär Caroline Frey