Viinilehden arvio
Tämä kiehtova erikoisuus on valmistettu ancestral-metodilla.
L'Antica Quercia on pieni artesaanituottaja, joka toimii täysin luomusti ja ympäristöä kunnioittaen. Kaikki rypäleet poimitaan käsin ja tarhoista pidetään hyvää huolta. Tämän huomaa myös tuotteiden laadussa!
Avoin, luonteikas, hedelmäinen, sitruksia ja omenoita sekä yrttejä aromeiltaan muistuttava tuoksu. Viinissä on lisäksi mineraalisuutta ja greippiinkin vivahtavia sävyjä. Maku on kuiva ja suutuntumaltaan varsin särmikäs. Tuoksun aromit seuraavat läheisesti makuun. Viinissä on lisäksi muun muassa persikan kiveä. Reilu hapokkuus ja sitä korostavat kuplat kantavat kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan jälkivaikutelmaan.
Ruokasuositus
Paistetut tai grillatut kalat ja äyriäiset – mieluusti hapokkaiden lisukkeiden kera.
Lisätiedot
- Rypäle: Glera 100 %
- Alkoholi: 11,5 %