Viinilehden arvio
Avoin ja rustiikkisen luonteikas tuoksu. Viinissä on tummia marjoja, kukkaisuutta, nahkaisuutta ja tallintaustaa. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Luonteeltaan rustiikkisessa viinissä on myös tuntuvaa yrttisyyttä ja hapankirsikkaa. Reilu hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen eloa. Viini jättää eläimellisen luonteikkaan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Voimakkaille liharuuille ja juustoille.
Lisätiedot
- Rypäle: Grenache 60 %, Syrah 40 %
- Alkoholi: 14,5 %
Hermitagen maineikas viljelijä, Jean-Louis Chave, toimii tilansa ohella myös pienenä négociantina. Hänellä on omien Saint-Joseph-tarhojen ohella sopimuksia rhônelaisten viljelijöiden kanssa Hermitagen, Saint-Josephin, Crozes-Hermitagen ja Côtes du Rhônen alueilla. J-L Chave Sélection-tuottajanimeä kantavat viinit ovat huippulaadukkaita ja edullisempia kuin Chaven omien tarhojen viinit, joiden hinnat ovat korkeita kovan maailmanlaajuisen kysynnän takia.